Cocina Japonesa

La comida tradicional japonesa suele prepararse con productos frescos de temporada destacando sus cualidades naturales sin salsas sofisticadas ni especias fuertes. Principalmente consisten en un tazón de arroz, alguna sopa, un plato frío y otros calientes (al vapor, a la plancha, guisados y/o fritos).

En su preparación se seleccionan vasijas individuales con diferentes formas y colores que armonicen con cada plato, manteniendo una estética sencilla y natural. Es común que se tenga una imagen exótica y elaborada de estos platos por la dificultad que causa conseguir algunos ingredientes específicos. Sin embargo, muchos de ellos se pueden sustituir por otros que son accesibles en nuestro país.

Actualmente, la cocina japonesa combina platos tradicionales y modernos, en éstos últimos se utilizan productos que fueron introducidos por diferentes intercambios culturales pero su preparación mantiene un estilo japonés.

Nuestra intención es brindarles conocimientos básicos sobre la cocina japonesa, con una gran variedad de platos para que puedan disfrutar de una cocina simple y saludable.

Platos:

• Yakisoba (fideos salteados con salsa worcestershire)
• Yosenabe (cazuela de pescado, pollo y verduras)
• Buta no shogayaki (carne de cerdo aderezada con jengibre)
• Gomae ( ensalada templada con sésamo)
• Mabo dofu (queso de soja con carne)

CURSOS

Las clases se iran programando durante el año segun la demanda. Por favor escribenos y así te tendremos informado de las próximas fechas.

Próximo curso: 

Yosenabe (cazuela de pescado, pollo y verduras)

Yakisoba (fideos salteados con salsa worcestershire)

Karaage